ФЕРМЕНТЫ

«Учебная книжная полка»

В помощь учебному и научному процессам продолжаем цикл виртуальных рекомендательных списков литературы «Учебная книжная полка», которые будут полезны учащимся лицея, студентам, аспирантам, преподавателям и научным сотрудникам нашего университета.
Списки также представлены в социальной сети ]]>«Вконтакте»]]>

  1. 57 А 939
    Ауэрман, Т. Л.
       Основы биохимии : учеб. пособие по направлениям подготовки бакалавров 240700 "Биотехнология", 260100 "Продукты питания из растительного сырья" и 260800 "Технология продукции и организация обществ. питания" / Т. Л. Ауэрман, Т. Г. Генералова, Г. М. Суслянок. - М. : ИНФРА-М, 2013. - 400 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - Библиогр. : с. 394-395. - ISBN 978-5-16-005295-3.
  2. 57 Г 18
    Гамаюрова, В. С.
       Ферменты. Лабораторный практикум : учеб. пособие для вузов по специальностям 240901.65-"Биотехнология", 240902.65-"Пищевая биотехнология", 260505-"Технология детского и функционал. питания" / В. С. Гамаюрова, М. Е. Зиновьева. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 256 с. : ил. - Библиогр. : с. 247-255. - ISBN 978-5-903090-53-2.
  3. 57 Г 464
    Гидранович, В. И.
       Биохимия : учеб. пособие для вузов по биолог. специальностям / В. И. Гидранович, А. В. Гидранович. - 3-е изд. - Минск : ТетраСистемс, 2014. - 528 с. : ил. - Библиогр.: с. 528. - ISBN 978-985-536-397-3.
  4. 547 Г 77
    Грандберг, И. И.
       Органическая химия : учеб. для академич. бакалавриата : учеб. для вузов по направлениям и специальностям агроном. образования / И. И. Грандберг, Н. Л. Нам ; Рос. гос. аграр. ун-т - МСХА им. К. А. Тимирязева. - 8-е изд. - М. : Юрайт, 2014. - 608 с. : ил. - (Бакалавр). - Предм. указ.: с. 590-601. - ISBN 978-5-9916-3877-7.
  5. 664 Д 361
    Деревеньков, И. А. Биотехнологические основы пищевых производств [Электронный ресурс] : лаб. практикум / И. А. Деревеньков, С. В. Макаров ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Иван. гос. хим.-технол. ун-т. - Иваново : ИГХТУ, 2017. - 84 с. : ил. - Библиогр.: с. 82-83. - URL : ]]>http://edu.isuct.ru/mod/data/view.php?d=117&rid=876]]>.
  6. 57 К 562
    Коваленко, Л. В.
       Биохимические основы химии биологически активных веществ : учеб. пособие для вузов по специальности "Хим. технология синтет. биологически активных веществ" / Л. В. Коваленко. - М. : БИНОМ. Лаб. знаний, 2012. - 230 с. : ил. - (Учебник для высшей школы). - Предм. указ. : с. 224-228. - Библиогр. : с. 229. - ISBN 978-5-9963-0097-6.
  7. 66 К 592
    Козлов, С. Г.
       Основы химической технологии : учеб. пособие / С. Г. Козлов, М. А. Куликов ; Перм. национал. исслед. политехн. ун-т, Березник. филиал. - Пермь : Березниковский филиал ПНИПУ, 2012. - 200 с. - Библиогр.: с. 199. - ISBN 978-5-398-00841-8.
  8. 57 К 636
    Комов, В. П.
       Биохимия : учеб. для академ. бакалавриата : учеб. для вузов по направлению 655500 "Биотехнология" / В. П. Комов, В. Н. Шведова ; под общ. ред. В. П. Комова ; С.-петерб. гос. хим.- фармацевт. акад. - 4-е изд., испр. и доп. - М. : Юрайт, 2015. - 640 с. : ил. - (Бакалавр. Академический курс). - Предм. указ.: с. 620-630. - Библиогр.: с. 631. - ISBN 978-5-9916-3935-4.
  9. 6 К 782
       "Красная" биотехнология: от науки к промышленности / [под ред. С. Н. Быковского, Д. А. Гусарова]. - М. : Перо, 2017. - 240 с. : ил. - Библиогр.: с. 215-235. - ISBN 978-5-906909-22-0.
  10. 661 М 149
    Майзлиш, В. Е.                                                                                                            Технология и оборудование химико-фармацевтической промышленности. Синтез. Экстракция. Ферментация : учеб. пособие / В. Е. Майзлиш, Е. А. Данилова ; под ред. Г. П. Шапошникова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Иван. гос. хим.-технол. ун-т. - Иваново : ИГХТУ, 2017. - 144 с. : ил. - Библиогр.: с. 117-122.
  11. 661 М 149
    Майзлиш, В. Е.
       Технология и оборудование химико-фармацевтической промышленности. Синтез. Экстракция. Ферментация [Электронный ресурс] : учеб. пособие / В. Е. Майзлиш, Е. А. Данилова ; под ред. Г. П. Шапошникова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Иван. гос. хим.-технол. ун-т. - Иваново : ИГХТУ, 2015. - 144 с. : ил. - Библиогр.: с. 117-122. - URL : ]]>http://edu.isuct.ru/mod/data/view.php?d=117&rid=580]]>.
  12. 57
    Н 744
    Новокшанова, А. Л.
       Биохимия для технологов : учеб. и практикум для академ. бакалавриата : учеб. для вузов по естественно-науч. направлениям и специальностям : учеб. пособие по направлению подготовки 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" уровня бакалавриата и специальности 260303.65 "Технология молока и молоч. продуктов" / А. Л. Новокшанова ; Волог. гос. молочнохозяйственная акад. им. Н. В. Верещагина. - М. : Юрайт, 2015. - 509 с. : ил. - (Бакалавр. Академический курс). - Библиогр.: с. 500-501. - ISBN 978-5-9916-4509-6.
  13. 57 Р 17
    Разговоров, П. Б.                                                                                                        Биосинтез ферментов и получение ферментных препаратов : учеб. пособие / П. Б. Разговоров, Е. В. Кудрик ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Иван. гос. хим.-технол. ун-т. - Иваново : ИГХТУ, 2012. - 124 с. : ил. - Библиогр. : с. 123.
  14. 57 Р 865
    Румянцев, Е. В.
       Химические основы биологических процессов : тесты, задания, метод. рекомендации / Е. В. Румянцев, Е. В. Антина, А. В. Соломонов ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Иван. гос. хим.-технол. ун-т. - Иваново : ИГХТУ, 2015. - 161 с. - Библиогр. : с. 157-160. - ISBN 978-5-9616-0458-0.
  15. 54 С 146
    Саенко, О. Е.
       Химия для нехимических специальностей : учеб. для сред. профессионального образования по специальностям: 260101-"Технология хранения и переработки зерна", 260103-"Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", 260107-"Технология бродильных пр-в и виноделия", 260113"Технология консервов и пищеконцентратов", 260201-"Технология молока и молочных продуктов", "Технология мяса и мясных продуктов" 260807-"Технология продуктов обществ. питания" / О. Е. Саенко. - Ростов н/Д : Феникс, 2015. - 347 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 345-346. - ISBN 978-5-222-22420-5.
  16. 663 Т 338
       Теоретические и практические аспекты развития спиртовой, ликероводочной, ферментной, дрожжевой и уксусной отраслей промышленности : сб. науч. тр. : 80 лет ВНИИПБТ / Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. науч.-исслед. ин-т пищ. биотехнологии (ВНИИПБТ) ; под ред. В. А. Полякова, Л. В. Римаревой. - М. : ВНИИПБТ, 2011. - 299 с. : ил. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-85941-410-9.
  17. 664 Ф 434
       Ферменты в пищевой промышленности / под ред. Р. Д. Уайтхерста, М. Оорта ; пер. с англ. яз. 2-го изд. С. В. Макарова. - СПб. : Профессия, 2014. - 405 с. : ил. - (Серия "Ингредиенты"). - Библиогр. в конце гл. - ISBN 978-5-904757-55-7.
  18. 664 Х 465
       Химия пищевых продуктов : [справочник] / пер. с англ. яз. 4-го изд. ; ред.-сост. Ш. Дамодаран, К. Л. Паркин, О. Р. Феннема. - СПб. : Профессия, 2012. - 1040 с. - Библиогр. : с. 1021-1023. - Предм. указ. : с. 1024-1039. - ISBN 978-5-904757-24-3.
  19. 57 Ц 181
    Царев, Ю. В.
       Основы микробиологии [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Ю. В. Царев, А. Н. Тростин, С. А. Царева ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Иван. гос. хим.-технол. ун-т. - Иваново : ИГХТУ, 2016. - 135 с. : ил. - Библиогр.: с. 128-129. - URL : ]]>http://edu.isuct.ru/mod/data/view.php?d=117&rid=760]]>. - Авт. указаны на обороте тит. л.