Петрова С.Н.

Петрова
Светлана
Николаевна
Подразделение: 
Кафедра технологии пищевых продуктов и биотехнологии
Общее число публикаций на elibrary.ru: 
50
Число публикаций в российских журналах из перечня ВАК: 
23
Год первой публикации: 
1990
Число соавторов: 
34
Число публикаций за последние 5 лет: 
12
Суммарное число цитирований из публикаций на elibrary.ru: 
143
Число публикаций, процитировавших работы автора: 
117
Число ссылок на самую цитируемую публикацию: 
14
Среднее число цитирований в расчете на одну публикацию: 
2,06
Индекс Хирша по публикациям в РИНЦ: 
5
Индекс Хирша по всем публикациям на elibrary.ru: 
5
Средневзвешенный импакт-фактор журналов, в которых были опубликованы статьи: 
0,421
Средневзвешенный импакт-фактор журналов, в которых были процитированы статьи: 
0,624

Список публикаций

  1. РОЛЬ ФЛАВОНОИДОВ В АКТИВАЦИИ МЕТАБОЛИЗМА ЛИПИДОВ
    Ещенко А.Р., Минеева Е.М.
    В сборнике: Естественные и медицинские науки. Студенческий научный форум. сборник статей по материалам XVII студенческой международной научно-практической конференции. Москва, 2019. С. 4-8.
  2. РОЛЬ ХРОМА В ПОДДЕРЖАНИИ УРОВНЯ ГЛЮКОЗЫ В КРОВИ
    Минеева Е.М., Ещенко А.Р.
    В сборнике: Естественные и медицинские науки. Студенческий научный форум. сборник статей по материалам XVII студенческой международной научно-практической конференции. Москва, 2019. С. 9-12.
  3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЫКВЕННОЙ МУКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПЕЧЕНЬЯ
    Петрова С.Н., Новожилова Ю.А., Максимова И.А.
    В сборнике: "Торты. Вафли. Печенье. Пряники-2018" Производство - Рынок - Потребитель. Материалы докладов Бизнес-конференции. 2018. С. 102-105.
  4. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
    Петрова С.Н., Посыпкин М.Е.
    В сборнике: "Торты. Вафли. Печенье. Пряники-2018" Производство - Рынок - Потребитель. Материалы докладов Бизнес-конференции. 2018. С. 117-119.
  5. ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ - СОВРЕМЕННЫЙ ТРЕНД
    Ещенко А.Р., Минеева Е.М., Петрова С.Н.
    В сборнике: Хлебопекарное производство в России-2018. Материалы докладов XIV Международной конференции. 2018. С. 88-91.
  6. ОБОГАЩЕНИЕ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА ПУТЕМ ВНЕСЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ТОПИНАМБУРА
    Петрова С.Н., Ещенко А.Р.
    В сборнике: "Торты. Вафли. Печенье. Пряники-2018" Производство - Рынок - Потребитель. Материалы докладов Бизнес-конференции. 2018. С. 90-93.
  7. ПОЛУЧЕНИЕ И СВОЙСТВА ГУСТЫХ ЭКСТРАКТОВ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
    Петрова С.Н., Кантан А.Д., Яргунова Ю.В.
    Химия растительного сырья. 2018. № 2. С. 169-174.
  8. ОКИСЛЕНИЕ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ В ВОДНО-ЖИРОВЫХ СМЕСЯХ
    Петрова С.Н., Шалагина Я.А., Игнатюк О.Д.
    Современные научные исследования и инновации. 2018. № 1 (81). С. 5.
  9. ОЦЕНКА РАЦИОНА ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА
    Петрова С.Н., Посыпкин М.Е.
    Современные научные исследования и инновации. 2018. № 1 (81). С. 7.
  10. ПОЛУЧЕНИЕ И СВОЙСТВА ГУСТЫХ ЭКСТРАКТОВ ЛИСТЬЕВ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
    Петрова С.Н., Кантан А.Д., Яргунова Ю.В.
    Известия высших учебных заведений. Серия: Химия и химическая технология. 2017. Т. 60. № 7. С. 66-71.
  11. ОЦЕНКА ЖИРНО-КИСЛОТНОГО СОСТАВА МОЛОЧНОГО ЖИРА
    Наталья Вадимовна Степычева, Наталья Александровна Васина, Светлана Николаевна Петрова
    Молочная промышленность. 2017. № 7. С. 52-53.
  12. МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ ЖИРНО-КИСЛОТНОГО СОСТАВА ЖИРОВ НА ПРЕДМЕТ ИХ СООТВЕТСТВИЯ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ ПОЛНОЦЕННОМУ ПИЩЕВОМУ ЖИРУ
    Петрова С.Н., Степычева Н.В., Васина Н.А.
    Современные научные исследования и инновации. 2017. № 3 (71). С. 27-30.
  13. ИК - СПЕКТРОСКОПИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ГУСТЫХ ЭКСТРАКТОВ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
    Кантан А.Д., Яргунова Ю.В., Петрова С.Н.
    В сборнике: МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИННОВАЦИОННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И РАЗРАБОТОК. сборник статей международной научно-практической конференции: в 3 частях. 2016. С. 32-34.
  14. СОСТАВ И АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА ГУСТЫХ ЭКСТРАКТОВ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
    Кузнецова А.А., Петрова С.Н.
    Современные научные исследования и инновации. 2016. № 1 (57). С. 58-63.
  15. АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ ГУСТЫХ ЭКСТРАКТОВ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
    Кантан А.Д., Яргунова Ю.В., Петрова С.Н.
    В сборнике: НАУКА XXI ВЕКА: ТЕОРИЯ, ПРАКТИКА И ПЕРСПЕКТИВЫ. Международная научно-практическая конференция. Ответственный редактор Сукиасян Асатур Альбертович. 2015. С. 10-12.
  16. ИНГИБИРОВАНИЕ ОКИСЛЕНИЯ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА В ПРИСУТСТВИИ ЭКСТРАКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
    Яблокова И.А., Шарова С.Р., Петрова С.Н.
    В сборнике: НАУКА XXI ВЕКА: ТЕОРИЯ, ПРАКТИКА И ПЕРСПЕКТИВЫ. Международная научно-практическая конференция. Ответственный редактор Сукиасян Асатур Альбертович. 2015. С. 12-14.
  17. ИЗВЛЕЧЕНИЕ БАВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ РАЗЛИЧНЫМИ РАСВОРИТЕЛЯМИ
    Кантан А.Д., Яргунова Ю.В., Петрова С.Н.
    В сборнике: СОВРЕМЕННАЯ НАУКА: ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ И ПРАКТИЧЕСКИЙ ВЗГЛЯД. Сборник статей Международной научно-практической конференции. Ответственный редактор: Сукиасян А.А.. 2015. С. 29-31.
  18. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УФ-СПЕКТРОФОТОМЕТРИИ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОКИСЛЕННОСТИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Яблокова И.А., Шарова С.Р., Петрова С.Н.
    В сборнике: СОВРЕМЕННАЯ НАУКА: ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ И ПРАКТИЧЕСКИЙ ВЗГЛЯД. Сборник статей Международной научно-практической конференции. Ответственный редактор: Сукиасян А.А.. 2015. С. 33-36.
  19. ОПРЕДЕЛЕНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ ГЕКСАНОВОГО ЭКСТРАКТА УКРОПА
    Петрова С.Н., Лебедева В.С.
    В сборнике: НОВЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ В ХИМИИ И ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ. Материалы VI Всероссийской конференции с международным участием. под редакцией Н.Г. Базарновой, В.И. Маркина. 2014. С. 186-187.
  20. ИССЛЕДОВАНИЕ СОСТАВА И АНТИОКСИДАНТНЫХ СВОЙСТВ ЭКСТРАКТОВ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
    Кузнецова А.А., Петрова С.Н., Одинцова Л.С.
    В сборнике: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ РАЗВИТИЯ НАУКИ. сборник статей Международной научно-практической конференции: в 6 частях. Ответственный редактор А.А. Сукиасян. 2014. С. 216-218.
  21. ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНЫХ СВОЙСТВ ЭКСТРАКТОВ УКРОПА, ПОЛУЧЕННЫХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ РАСТВОРИТЕЛЕЙ
    Лебедева В.С., Петрова С.Н.
    В сборнике: АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ РАЗВИТИЯ НАУКИ. сборник статей Международной научно-практической конференции: в 6 частях. Ответственный редактор А.А. Сукиасян. 2014. С. 220-222.
  22. ИЗУЧЕНИЕ КАЧЕСТВЕННОГО И КОЛИЧЕСТВЕННОГО СОСТАВОВ ЭКСТРАКТОВ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
    Кузнецова А.А., Петрова С.Н., Одинцова Л.С.
    В сборнике: НОВЫЕ ДОСТИЖЕНИЯ В ХИМИИ И ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ. Материалы VI Всероссийской конференции с международным участием. под редакцией Н.Г. Базарновой, В.И. Маркина. 2014. С. 240-241.
  23. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА ВИДОВ РОДА ROSA L
    Петрова С.Н., Ивкова А.В.
    Химия растительного сырья. 2014. № 2. С. 13-19.
  24. СОСТАВ ПЛОДОВ И ЛИСТЬЕВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ RIBES N IGRUM (ОБЗОР)
    Петрова С.Н., Кузнецова А.А.
    Химия растительного сырья. 2014. № 4. С. 43-50.
  25. ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ ЭКСТРАКТОВ УКРОПА ОГОРОДНОГО ANETHUM GRAVEOLENS
    Маланина О.О., Петрова С.Н.
    В сборнике: Новые достижения в химии и химической технологии растительного сырья. материалы V Всероссийской конференции с международным участием. под редакцией Н.Г. Базарновой, В.И. Маркина . 2012. С. 205.
  26. АНТИОКСИДАНТНАЯ СПОСОБНОСТЬ ГЕКСАНОВОГО ЭКСТРАКТА ЛИСТЬЕВ ШИПОВНИКА
    Ивкова А.В., Петрова С.Н.
    В сборнике: Новые достижения в химии и химической технологии растительного сырья. материалы V Всероссийской конференции с международным участием. под редакцией Н.Г. Базарновой, В.И. Маркина . 2012. С. 216.
  27. Петрова С.Н., Маланина О.О.
    Масложировая промышленность. 2012. № 1. С. 1618.
  28. ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ХРАНЕНИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПОДСОЛНЕЧНОГО И ЛЬНЯНОГО МАСЕЛ
    Петрова С.Н., Маланина О.О.
    Масложировая промышленность. 2012. № 1. С. 16-18.
  29. АНТИОКИСЛИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ЭКСТРАКТА ЛИСТЬЕВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
    Кузнецова А.А., Петрова С.Н.
    Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2012. № 2 (3). С. 146-147.
  30. КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ ГЕКСАНОВЫХ ЭКСТРАКТОВ ЛИСТЬЕВ ШИПОВНИКА
    Ивкова А.В., Петрова С.Н.
    Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2012. № 2 (3). С. 158-159.
  31. ПРОЕКТИРОВАНИЕ КОМБИНИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
    Петрова С.Н.
    учебное пособие / С. Н. Петрова ; Федеральное агентство по образованию, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования Ивановский гос. хим.-технологический ун-т. Иваново, 2010. Том Расчет пищевой ценности хлебобулочных изделий
  32. ОКИСЛИТЕЛЬНАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА В ПРИСУТСТВИИ ОРГАНИЧЕСКИХ РАСТВОРИТЕЛЕЙ
    Петрова С.Н., Султанова И.К.
    Известия высших учебных заведений. Серия: Химия и химическая технология. 2010. Т. 53. № 4. С. 105-107.
  33. СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ФИТОЭКСТРАКТОВ ЛИСТЬЕВ И ПЛОДОВ КАЛИНЫ
    Мальцева Н.В., Султанова И.К., Петрова С.Н.
    В мире научных открытий. 2010. № 4-15 (10). С. 47-48.
  34. ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНЫХ СВОЙСТВ ЭКСТРАКТОВ ЛИСТЬЕВ КАЛИНЫ И ШИПОВНИКА
    Султанова И.К., Петрова С.Н., Мальцева Н.В., Захарова С.Н.
    Успехи в химии и химической технологии. 2009. Т. 23. № 10 (103). С. 120-122.
  35. ОСНОВЫ ХИМИИ И ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА СИНТЕТИЧЕСКИХ МОЮЩИХ СРЕДСТВ
    Николаев П.В., Козлов Н.А., Петрова С.Н.
    учебное пособие / П. В. Николаев, Н. А. Козлов, С. Н. Петров ; Федеральное агентство по образованию, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования Ивановский гос. хим.-технологический ун-т. Иваново, 2008.
  36. ОКИСЛЕНИЕ АЗОКРАСИТЕЛЕЙ НЕОРГАНИЧЕСКИМИ ПЕРОКСИДАМИ В ПРИСУТСТВИИ КАТИОННЫХ ПАВ
    Петрова С.Н., Володарский М.В., Макаров С.В., Лу Жень Ли
    Журнал прикладной химии. 2008. Т. 81. № 9. С. 1498-1502.
     
  37. НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ДЕЛИГНИФИКАЦИЯ ДРЕВЕСИНЫ БЕРЕЗЫ В СРЕДЕ ИЗОПРОПАНОЛА
    Петрова С.Н., Захаров А.Г.
    Известия высших учебных заведений. Серия: Химия и химическая технология. 2007. Т. 50. № 9. С. 73-76.
  38. СТРУКТУРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ЛЬНЯНОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ ПРИ ОБРАБОТКЕ ВОДНО-СПИРТОВЫМИ РАСТВОРАМИ ЩЕЛОЧИ
    Воронова М.И., Петрова С.Н., Лебедева Т.Н., Иванова О.Н., Захаров А.Г.
    Химические волокна. 2006. № 3. С. 23-26.
     
  39. KINETICS OF ALKALINE DELIGNIFICATION OF FLAX FIBRE
    Petrova S.N., Volkova I.Yu., Zakharov A.G.
    Fibre Chemistry. 2004. Т. 36. № 6. С. 393-395.
  40. CHANGES IN THE STRUCTURE OF FLAX CELLULOSE INDUCED BY SOLUTIONS OF LITHIUM, SODIUM, AND POTASSIUM HYDROXIDES
    Voronova M.I., Petrova S.N., Lebedeva T.N., Ivanova O.N., Prusov A.N., Zakharov A.G.
    Fibre Chemistry. 2004. Т. 36. № 6. С. 408-412.
  41. ОБ ИЗМЕНЕНИЯХ СТРУКТУРЫ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ ЛЬНА ПОД ДЕЙСТВИЕМ РАСТВОРОВ ГИДРОКСИДОВ ЛИТИЯ, НАТРИЯ, КАЛИЯ
    Воронова М.И., Петрова С.Н., Лебедева Т.Н., Иванова О.Н., Прусов А.Н., Захаров А.Г.
    Химические волокна. 2004. № 6. С. 15.
  42. КИНЕТИКА ЩЕЛОЧНОЙ ДЕЛИГНИФИКАЦИИ ЛЬНЯНОГО ВОЛОКНА
    Петрова С.Н., Волкова И.Ю., Захаров А.Г.
    Химические волокна. 2004. № 6. С. 5.
  43. Петрова С.Н., Волкова И.Ю., Лебедева Т.Н., Захаров А.Г.
    Известия высших учебных заведений. Серия: Химия и химическая технология. 2003. Т. 46. № 1. С. 84.
  44. ОКИСЛИТЕЛЬНАЯ ДЕЛИГНИФИКАЦИЯ ВОЛОКОН ЛЬНА
    Петрова С.Н., Волкова И.Ю., Захаров А.Г.
    Журнал прикладной химии. 2003. Т. 76. № 8. С. 1382-1385.
     
  45. О РОЛИ ЩЕЛОЧИ В СТРУКТУРНЫХ ИЗМЕНЕНИЯХ ЛЬНЯНОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ
    Воронова М.И., Петрова С.Н., Лебедева Т.Н., Иванова О.Н., Прусов А.Н., Захаров А.Г.
    Журнал прикладной химии. 2003. Т. 76. № 12. С. 2043-2047.
     
  46. EFFECT OF ELECTROCHEMICAL TREATMENT ON ADSORPTION PROPERTIES OF CELLULOSE FIBER
    Petrova S.N., Prusov A.N., Zakharov A.N.
    Russian Journal of Applied Chemistry. 1997. Т. 70. № 1. С. 55-58.
  47. ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В СИСТЕМЕ АЗОКРАСИТЕЛЬ - РАСТВОРИТЕЛЬ - ЦЕЛЛЮЛОЗНЫЙ МАТЕРИАЛ
    Петрова С.Н.
    автореферат дис. ... кандидата химических наук / Иваново, 1991
  48. ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА АЗОКРАСИТЕЛЯ АКТИВНОГО ЯРКО-КРАСНОГО 6С. КИНЕТИЧЕСКИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ АЗОГИДРАЗОПРЕВРАЩЕНИЙ
    Петрова С.Н., Богдановская В.А., Захаров А.Г., Крестов Г.А., Тарасевич М.Р.
    Электрохимия. 1991. Т. 27. № 9. С. 1158-1165.
  49. ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА АЗОКРАСИТЕЛЯ АКТИВНОГО ЯРКО-КРАСНОГО 6С. ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ НА ПИРОГРАФИТОВОМ ЭЛЕКТРОДЕ
    Богдановская В.А., Крупенникова С.Н., Тарасевич М.Р., Захаров А.Г., Крестов Г.А.
    Электрохимия. 1990. Т. 26. № 9. С. 1174-1179.
  50. ВЛИЯНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ОБРАБОТОК НА ПОРИСТУЮ СТРУКТУРУ ХЛОПЧАТОБУМАЖНОЙ ТКАНИ
    Богдановская В.А., Захаров А.Г., Крестов Г.А., Петрова С.Н., Тарасевич М.Р., Школьников Е.И.
    Электрохимия. 1990. Т. 26. № 8. С. 997-1004.